কিভাবে তিলের কেক এবং পেস্ট্রি তৈরি করবেন

কিভাবে তিলের কেক এবং পেস্ট্রি তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে খাদ্য উৎপাদন সম্পর্কে আলোচিত বিষয়গুলির মধ্যে, "কিভাবে তিলের কেক এবং প্যানকেকগুলি তৈরি করা যায়" একটি হট অনুসন্ধানের বিষয় হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে তিলের কেক এবং প্যানকেক তৈরির পদ্ধতির একটি বিশদ ভূমিকা দেবে এবং সহজ রেফারেন্সের জন্য কাঠামোগত ডেটা সরবরাহ করবে।

1. পাফ প্যাস্ট্রির মৌলিক নীতি

পেস্ট্রি হল চীনা পেস্ট্রিতে একটি সাধারণভাবে ব্যবহৃত স্তরযুক্ত উপাদান। এটি চর্বি এবং ময়দা একত্রিত করে একটি খাস্তা স্তরযুক্ত টেক্সচার তৈরি করে যখন বেক করা হয়। তিলের কেক তৈরি করার সময়, প্যাস্ট্রির গুণমান সরাসরি সমাপ্ত পণ্যের স্বাদকে প্রভাবিত করে।

2. বিস্তারিত উত্পাদন পদক্ষেপ

1.উপকরণ প্রস্তুত করুন: নিশ্চিত করুন যে সমস্ত উপকরণ সঠিকভাবে ওজন করা হয়েছে এবং তেলের তাপমাত্রা সর্বোত্তমভাবে 60-70°C এ নিয়ন্ত্রিত হয়।

2.ভাজা পাফ পেস্ট্রি: সামান্য গরম হওয়া পর্যন্ত তেল গরম করুন, ময়দা ঢেলে কম আঁচে ভাজুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন যাতে গুঁড়া না হয়।

3.মসলা চিকিত্সা: তাপ বন্ধ করার অবিলম্বে, সুগন্ধ উদ্দীপিত অবশিষ্ট তাপ ব্যবহার করতে লবণ এবং পাঁচ-মসলা গুঁড়া যোগ করুন।

4.ঠান্ডা এবং সংরক্ষণ করুন: পেস্ট্রি সম্পূর্ণ ঠাণ্ডা হওয়ার পর, এটি একটি বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন এবং 3-5 দিনের জন্য ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।

3. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

4. উন্নত দক্ষতা

1.স্বাদ পরিবর্তন: আপনি বিশেষ পাফ পেস্ট্রি তৈরি করতে সাধারণ রান্নার তেল প্রতিস্থাপন করতে স্ক্যালিয়ন তেল, গোলমরিচ তেল ইত্যাদি ব্যবহার করতে পারেন।

2.স্কেল সমন্বয়: ঋতু পরিবর্তন অনুযায়ী তেলের পাউডারের অনুপাত সামঞ্জস্য করুন এবং গ্রীষ্মে তেলের পরিমাণ 5-10% কমানো যেতে পারে।

3.টিপস: সিল করার জন্য প্রান্তে 1 সেমি মার্জিন রেখে সমানভাবে পেস্ট্রি প্রয়োগ করুন।

5. পুষ্টির মূল্য বিশ্লেষণ

6. সংরক্ষণ এবং খরচ পরামর্শ

1. সর্বোত্তম স্বাদের জন্য তাজা তৈরি প্যানকেকগুলি 2 ঘন্টার মধ্যে খাওয়া ভাল।

2. রেফ্রিজারেটেড তিলের কেকগুলি পুনরায় গরম করার সময়, মসৃণতা পুনরুদ্ধার করতে কম তাপে সেগুলিকে একটি প্যানে বেক করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

3. স্বাদের ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং খুব চর্বিযুক্ত হওয়া এড়াতে এটি সয়া দুধ এবং পোরিজ দিয়ে খান।

উপরের বিশদ ধাপ বিশ্লেষণ এবং কাঠামোগত ডেটা প্রদর্শনের মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি আপনি তিলের কেক এবং পেস্ট্রি তৈরির প্রয়োজনীয় বিষয়গুলি আয়ত্ত করেছেন। প্রকৃত অপারেশন সময় তাপ নিয়ন্ত্রণ মনোযোগ দিন. আরও অনুশীলনের মাধ্যমে, আপনি স্তরযুক্ত, খাস্তা এবং সুস্বাদু তিলের কেক তৈরি করতে পারেন।